Marcelinho
Rua Garça, 43 - Vila Industrial
Campinas / SP
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O Projeto Saberes e Sabores indica mais essa obra fundamental:
"Santo também Come" – Raul Lody
. Abordando um dos mais tradicionais e específicos sistemas alimentares - a culinária das religiões afro-brasileiras, o autor informa que a cozinha é o grande laboratório sagrado onde o saber fazer, a fé, o respeito e a beleza plástica se encontram para o encanto das divindades. O autor também se dedica à classificação de alimentos sólidos e líquidos, vasilhames adequados para cozinhar e oferecer às entidades e à comunidade em geral, transformando o ato de comer em um ato socializador. O livro, fruto de pesquisas realizadas, sobretudo, na Bahia, Maranhão, Pernambuco e Rio de Janeiro, traz também a descrição de 150 comidas de terreiro, que confirmam que é por meio da alimentação comum dos deuses e de seus adeptos que as religiões tem assegurado a sua sobrevivência.
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